Mâncărurile vegane servite în restaurantul Manor House SPA Hotel au primit încă o dată simbolul Viva!
Marca V – un certificat pentru produse vegane – acordată meniului vegan introdus în 2024 la Manor House SPA este o confirmare a calității sale și o recomandare din partea experților. Mâncărurile vegane sunt un semn distinctiv al restaurantului acestui hotel din Mazovia și fac parte din filosofia sa holistică. Un meniu vegan a fost introdus aici încă din 2011. Acest lucru îl face unul dintre primele restaurante de hotel din Polonia și un promotor al dietei vegane în țara noastră. Anul acesta se împlinesc 10 ani de când Fundația Viva! a acordat prima etichetă V meniului vegan de la Manor House SPA.
În prezent, există 97 de companii certificate care doresc să schimbe lumea în bine și 1 512 produse certificate care se încadrează în stilul de viață vegan, care se bazează pe empatia față de toate ființele vii.
K piață potrivită pentru vegetarieni și vegani
– Aștept cu nerăbdare o nouă recomandare din partea Fundației Viva! a meniului nostru vegan. Eticheta V este un sigiliu al modului nostru de gândire și o indicație practică pentru gurmanzi, nu numai vegani și vegetarieni, că toate felurile de mâncare din meniul vegan al Manor House SPA respectă orientări specifice și sunt preparate din produse pe bază de plante care sunt fabricate fără nicio formă de exploatare a animalelor. – explică Małgorzata Figarska, șeful departamentului de gastronomie de la Manor House SPA Hotel, și adaugă.În ultimul deceniu, conștientizarea faptului că suntem ceea ce mâncăm și că dieta ne afectează sănătatea și bunăstarea s-a dezvoltat mult în Polonia. De asemenea, am devenit mai deschiși la arome noi, călătorim mai mult, avem la dispoziție mai multe ingrediente, dar și știm mai bine ce vrem și la ce să ne așteptăm. La fel cum preferințele oaspeților noștri s-au schimbat de-a lungul timpului, ne-am schimbat și noi bucătăria. Astăzi, este normal ca mulți oameni să fi exclus produsele zoonotice din dieta lor și chiar mai mulți să își limiteze consumul de carne. Prin ofertele noastre culinare, răspundem acestor nevoi și – întrucât bucătăria vegană este pasiunea mea, îmi place să creez mâncăruri noi, să combin arome și culori – sper că și inspirăm. Oaspeții noștri ne spun adesea că preparatele pe care le servim aduc plăcere gustului și sunt plăcute ochiului.
Meniul vegan certificat al Manor House SPA include:
– Carpaccio de ridichi albe cu sos vinegretă de grapefruit,
– Un tartare de roșii proaspete și uscate la soare tocate, cu garnituri clasice și pesto de busuioc și oregano,
– Cremă de cartofi cu curry și roșii marinate,
– cremă de yam cu piper cayenne,
– Terci de hrișcă cu sfeclă roșie, dovlecel la grătar și sos alb de mazăre,
– Crochete de cartofi cu trufe, morcovi la grătar și cremă de maioneză,
– Tofu cu busuioc, topinambour și dovlecei la grătar,
– burger de sfeclă roșie cu ciuperci stridii și piure de spanac,
– Topinambur și găluște de tofu într-un sos cu chanterelles prăjite și lemongrass,
– Copite de nucă de caju cu glazură de rădăcină de pătrunjel și fulgi de chilli,
– clătite cu cremă de date cu ciocolată,
– cupă de înghețată cu frișcă și fructe.
Mark V
Eticheta V este simbolul Fundației Viva pentru produsele vegane, adică produsele care: nu conțin niciun ingredient zoonotic în compoziția lor, nu conțin ingrediente zoonotice în procesul de producție sau ulei de palmier și nu sunt testate pe animale. Fundația Viva! a Mișcării Internaționale pentru Animale luptă de peste 20 de ani pentru îmbunătățirea soartei animalelor și promovează informații privind stilul de viață și alimentația vegană.
Deși originile veganismului datează din Antichitate, acesta a devenit popular în epoca modernă. Acest lucru se datorează atât problemelor de sănătate și etice, cât și schimbărilor climatice, care forțează schimbări, inclusiv în domeniul nutriției. La urma urmei, producția de alimente reprezintă 18% din emisiile globale de gaze, iar 70% din acestea provin din creșterea animalelor. Din acest punct de vedere, veganismul este văzut ca un remediu pentru încălzirea progresivă a climei.
Bucătărie Manor House
Restaurantul Manor House SPA servește, de asemenea, preparate din bucătăria tradițională poloneză și un meniu de degustare sezonier numit „Forest Dishes”. De asemenea, aici a fost elaborată o „dietă a vieții” originală, care combină diverse stiluri alimentare recomandate de experți în nutriție. Potrivit acesteia, nu este important doar ce, când și cât de mult mâncăm, ci și în ce ordine și combinații și în funcție de grupa noastră sanguină. O caracteristică permanentă a bucătăriei Manor House sunt murăturile, care au multe beneficii pentru sănătate. Ele sunt un probiotic natural și o gustare hipocalorică, îmbunătățesc funcționarea sistemului digestiv și a metabolismului, facilitează digestia, întăresc sistemul imunitar, au un efect bun asupra pielii, părului și unghiilor și întârzie procesul de îmbătrânire.
La micul dejun sunt disponibile sucuri naturale de la o fermă de livezi locală, iar toate alimentele și băuturile sunt preparate cu apă Grandera. Această apă structurată, neclorurată, este apreciată nu numai pentru gustul său, ci și pentru proprietățile sale: capacitate crescută de regenerare, termen de valabilitate prelungit, claritate și moliciune. Printre altele, apa revitalizată prin metoda Grandera furnizează mai rapid substanțele nutritive celulelor și elimină toxinele acumulate, întărește procesele metabolice și, de asemenea, ameliorează afecțiunile stomacale și intestinale. Folosită în piscinele, hidromasajele și băile de la Manor House SPA, aceasta îngrijește pielea în timpul îmbăierii.
Citește mai mult: www.manorhouse.pl
