Urmează Jocurile Olimpice 2024 la Paris este un eveniment unic. Multe companii sunt implicate în acest proiect uriaș. Am scris deja despre implicarea LVMH în proiectarea și pregătirea costumelor și accesoriilor pentru prezentarea medaliilor celor mai buni. Acum merită să aruncăm o privire din bucătăria din satul olimpic. Pentru bucătarii implicați și meniurile pregătite sunt foarte impresionante.
Jocurile Olimpice 2024 din culise
Pe măsură ce sportivii de elită ai lumii își încep pregătirile pentru Jocurile Olimpice din 2024, nu doar luptele de pe pistă sau de pe teren atrag atenția. În inima satului olimpic, o provocare la fel de importantă este în curs de desfășurare – crearea unui meniu. Acesta trebuie să fie delicios, sănătos și ecologic. Servirea mesei pentru 60 000 de sportivi, antrenori și personal zilnic este o întreprindere uriașă. Aceasta necesită o planificare precisă și soluții inovatoare. Din fericire, bucătari de top vin în ajutor pentru a crea capodopere culinare pentru sportivii olimpici.
Bucătarii de top au dezvoltat un meniu care combină eleganța cu valoarea nutritivă. Acesta satisface nevoile celor mai remarcabili sportivi din lume.
Amandine Chaignot din Paris și Londra: mâncăruri de lux pentru sportivii olimpici
Amandine Chaignot, proprietara restaurantului parizian „La Pouliche” și chef la Rosewood din Londra, și-a prezentat ideile culinare în 2023. Propunerea ei este un fel de mâncare sofisticat. Cu siguranță îi va încânta pe sportivii olimpici. „Păsărica de Guineea prăjită lent cu sos de raci și sos cremos „poulette” este o combinație rafinată. Ea combină delicatețea și intensitatea aromelor. Se potrivește perfect nevoilor sportivilor antrenați intensiv.
Alexandre Mazzia din Marsilia: magie culinară la Jocuri
Un alt nume care apare în „bucătăria olimpică” este Alexandre Mazzia de la restaurantul de trei stele „AM par Alexandre Mazzia” din Marsilia. Meniul său pentru Jocurile Olimpice include preparate precum „Năut cu ierburi și sos de pește afumat” și „Mousse de ciocolată cu zmeură și risotto de quinoa”. Mazzia este cunoscut pentru abordarea sa creativă a gătitului. El combină ingrediente sănătoase cu tehnici culinare fine. El face ca mâncărurile sale nu doar să hrănească, ci și să încânte gusturile sportivilor.
În inima Satului Olimpic se află restaurantul Sodexo Live. Acesta oferă 40 de mese diferite în fiecare zi, inspirate din patru tradiții culinare diferite: franceză, asiatică, africană-caribiană și mondială.
Meniu olimpic la nivel internațional
Jocurile Olimpice din 2024 de la Paris nu sunt doar un mare eveniment sportiv. Reprezintă un efort tehnic, organizatoric, estetic și culinar major. Este ocazia perfectă de a prezenta cele mai avansate concepte culinare și de sustenabilitate. Rețetele pregătite de bucătari de top și ideea de practici ecologice și etice în alimentația sportivilor creează un fundal minunat pentru competiția olimpică. Datorită unor astfel de inițiative, Satul Olimpic din Paris este un loc în care sportul, gastronomia și durabilitatea se întâlnesc. Un exemplu inspirațional pentru viitoarele Jocuri Olimpice.
Editor de știri de lux
Joanna Baran
sursa: delicious.com
